Živý region STRAKONICKO

V době I. světové války nastal velký nedostatek potravin a zvlášť citelné to bylo v Dánsku, kde vzhledem k blokádě hrozil doslova hladomor. Pod tíhou situace bylo rozhodnuto soustředit se na rostlinnou stravu doplněnou pouze mlékem a máslem od krav živících se pastvou, protože krmení prasat, drůbeže apod. obilím a brambory si dánské obyvatelstvo nemohlo dovolit. Byla omezena i výroba piva (na polovinu) a přestal se pálit tvrdý alkohol. Ušetřené obilí a další rostlinné potraviny začaly sloužit výhradně lidem, pro přímou spotřebu, a ne pro ztrátovou živočišnou výrobu.

Potvrdilo se, že žito, ječmen, ovesné otruby a další obiloviny jsou vydatným zdrojem živin, a nejen to. Statistiky ukázaly, že se v letech 1917 - 1918 výrazně snížila úmrtnost dánských obyvatel, a to mužů i žen. U mužů to mohlo být snad i nižší spotřebou alkoholu, ale vzhledem k tomu, že ženy mu ve srovnání s nimi zdaleka tolik neholdují, dospělo se k závěru, že zlepšení zdravotního stavu Dánů takřka jistě souviselo s tehdejší vegetariánskou stravou.

Podle internetu (viz zde a zde) byla v lékařském periodiku Journal of the American Medical Association (JAMA) v čísle 6 ročníku 74 ze 7. 2. 1920 uvedena tato čísla: v říjnu 1917 na každých 1 000 obyvatel zemřelo v Kodani jen 10 osob, zatímco v letech 1913 nebo 1914 to bylo více než 12. Při počtu obyvatel 3 miliony vychází, že bylo díky lepší životosprávě ušetřeno 6 300 lidských životů. Šlo navíc o období, kdy v ostatních evropských zemích řádila chřipková epidemie a vybírala si krutou daň: milióny obětí.

Rozdílná kondice byla zjištěna i u pokusných potkanů - byla-li jejich strava „obohacena" o maso, jejich zdravotní stav se zhoršil podobně, jako je tomu u lidí. Jak uvedl dr. Mikkel Hindhede (viz zde) z kodaňského institutu pro výzkum výživy, paradoxem je, že potkani a stejně tak i lidé maso vyhledávají a přirozený instinkt je v tomto směru nevaruje.

Po válce se v Dánsku přešlo opět na obvyklou stravu s vysokým podílem masa. Výsledky z doby blokády však zůstaly zaznamenány a zastánci vegetariánské stravy se na ně dosud odvolávají jako na obzvlášť přesvědčivé, protože šlo o zkušenost opravdu velkého množství osob: 3 000 000.